Mit der Zweinutzungsrasse “Coffee and Cream” setzen wir auf eine resistente und extensive Rasse. Im Vergleich sind auf Leistung gezüchtete Hybridhühner krankheitsanfälliger und benötigen Zusatzfutter. Wir können auf den Einsatz von Impfungen, Medikamente oder Antibiotika verzichten (ausgenommen im Einzelfall bzw. Notfall für das jeweilige Tierwohl).

Unsere 80 Hühner sind dank unserem mobilen Hühnerstall stets unterwegs. Dieser bietet eine naturnahe Form der Haltung und eine abwechselnde Nutzung der Wiesen, welche dadurch geschont wird und sich regenerieren kann. Dies ermöglicht uns den Krankheitsdruck zu mindern, den Zukauf von Futter zu verringern und die Lebensqualität für die Hühner zu steigern. Hühner lieben es zu Scharren. Ganz nach den Grundsätzen der Permakultur imitieren wir die Natur und folgen, wie die Wildvögel, mit unseren Hühnern unseren Schafen und Sömmerungsrindern. In der Weide der Säugetiere, finden die Hühner proteinreiches Futter und garantieren dadurch auch nährreiche Eier. Um noch mehr Abwechslung zu garantieren und um den Kreislauf auf dem Hof zu schliessen, erhalten die Hühner ausserdem Gemüseabfälle aus dem Garten. Gelegentlich verfüttern wir den Hühnern auch Leinsamen um die Eier mit Omega 3+ anzureichern.

Unser Hühnermobil ist wohlig und low-tech. Die Eier werden von uns per Handarbeit aus dem Spreu gefüllten Legennestern genommen und in Eierkartons verpackt.